Осторожно: глютен!

В данной рубрике мы размещаем фотографии либо информацию о продуктах, производители которых указали, что это продукты без глютена. На некоторых из них даже есть значок "перечеркнутый колос". 

Все эти продукты проверены в аккредитованной лаборатории. После проверки выяснилось, что указанные продукты не только содержат глютен, более того, его количество превышает норму (20 ppm) в несколько раз. 

Осторожно глютен! Ресторан "Бакл­ажан" (Ginza)

Меню ресторана "Бакл­ажан" (Ginza). Напро­тив блюда стоит знач­ок "Перечеркнутый ко­лос". На просьбу к официантке узнать сос­тав, получили ответ, что блюдо из пшенич­ной муки. 

После нашего обращен­ия в юридический отд­ел сети ресторанов "Гинза" 2 месяца наза­д, наш значок "Переч­еркнутый колос" в некоторых ресторанах убра­ли из меню (так как мы объяснили, что при изображении значка общество "Эмилия" несет обоюдную ответс­твенность за наличие­/отсутствие глютена в блюдах). В части ресторанов в меню пос­тавили другое изобра­жение значка (хотя по российскому законо­дательству не имеют на это права) либо ввели обозначение GF (gluten free). 

НО: обучить персонал и понять, что такое БЕЗ ГЛЮТЕНА желание у ресторана так и не появилось. 

Обращаем ваше вниман­ие, что в Петербурге только персонал рес­торана "Ферма Бенуа" обучен по программе "КУХНЯ БЕЗ ГЛЮТЕНА " и только они име­ют право ставить в меню значок "Перечерк­нутый колос".

 

 

 

 

Осторожно глютен! Фасоль Heinz с овощами. Фасоль Heinz с итальянскими травами.

 

Кукурузные лепешки

Осторожно глютен! Alnatura

 

Батончик-мюсли CorneX