Глюф №1

 

Всем привет!  

Итак, с этого номера мы начинаем выпуск новой молодежной газеты под названием «ГЛЮФ». Возможно, многие из вас уже догадались о происхождении этого названия, но остальным стоит объяснить.

Название газеты происходит от слов Gluten free , значение которого раскрывать, я думаю, не обязательно.

«ГЛЮФ» рассчитан непосредственно на детей, болеющих целиакией, а точнее даже, на подростков от 11 до 18 лет. Возрастные ограничения весьма условны, так как читать нашу газету может любой (если конечно он вообще умеет читать). Но только не ищите в газете статей о том, как целиакия воздействует на ворсинки в кишечнике. Цель газеты - не объяснение симптомов болезни или освещение целиакии с медицинской точки зрения, а, скорее напротив: мы хотим дать понять нашим читателям, что они не являются лицами с ограниченными возможностями, и поэтому на наших страницах вы найдете минимум научных терминов и заумных объяснений. Мы надеемся, что газета станет не просто ненужным листком бумаги, а будет интересна вам и читаема вами, тем более что « ГЛЮФ»- это уникальная для вас возможность попробовать себя в качестве журналиста. Мы с радостью примем все ваши статьи и постараемся напечатать все полученные нами письма. Тема статьи может быть практически любой, так как газета призвана отвечать именно вашим интересам.

Уже на первой странице мы объявляем конкурс. Смысл его заключается в самом названии газеты. Какие ассоциации возникают у вас, когда вы слышите наше название? Возможно, вы представляете себе животное или же перед глазами появляется какая-либо абстрактная картинка. Самые лучшие работы мы напечатаем и выберем победителя. (К сожалению, мы не сможем передать всю яркость ваших рисунков по причине качества печати. В напечатанном виде рисунки будут только черно-белыми.) Ваши письма и рисунки привозите в безглютеновый магазин (Лесной проспект, д.32) и кладите в папку с названием «ГЛЮФ».

Любовь Анананьева

Внимание! Редколлегия “Глюфа” приглашает журналистов, художников, поэтов, корректоров, наборщиков. Желательно, но не обязательно, владение ПК. Основные требования – возраст от 10 до 19 лет и умение писать (можно с ошибками, т.к. есть текстовый редактор.). Заявления присылайте в папку “Глюфа”.

ЛЕТО ПРОЛЕТЕЛО...

А чем, собственно, отличается ребенок, болеющий целиакией, от обычного школьника?

Внешне - ничем. Но только во время обеда обычный ученик идет в столовую, а ребенок, болеющий целиакией, нет. Он садится и достает свой личный, приготовленный дома и упакованный, обед. В конце дня оба ученика бегут в спортзал и играют в баскетбол, волейбол, футбол, настольный теннис, занимаются шейпингом, фитнесом, Они могут пойти поиграть в компьютерные игры или погулять. А вечером оба школьника идут на вечеринку или дискотеку. Наступает лето. Все учебники сданы в библиотеку, тетради убраны в дальний ящик. Начинается пора отдыха. Все задыхаются в городской пыли и от выхлопных газов автомобилей. Но дети, состоящие в нашем обществе, имеют возможность поехать в "Серово", где чистый воздух, классный пляж на Финском заливе, речка с холодной чистой водой, лес, и машин в лагере куда меньше, чем в городе. В лагере очень широкий выбор занятий на любой вкус. Проводится множество разных игр: отрядные (такие как "Сто к одному", "Колесо фортуны", "Поле чудес") и лагерные (пионербол, лапта, шашки, шахматы, кроссы, товарищеские матчи по футболу, игры по станциям) и межлагерные соревнования ( в рамках фестиваля 'Содружество'). На фестиваль съезжаются много лагерей, которые представляют себя с помощью каких-либо выступлений. В "Серово" множество кружков. К прикладным можно отнести "Мягкую игрушку", "Выпиливание", "Изонить", все они развивают мелкую маторику. В спортивных кружках ребята занимаются футболом, баскетболом, ходят в тренажерный зал, играют в шашки и шахматы. Вечером в актовом зале устраиваются грандиозные представления. Выступают такие же ребята ,что сидят в зале, только у них чуть-чуть больше смелости, ответственности, а самое главное желание. В каждой смене выбираются мистер и мисс 'Серово'. Этот конкурс проводится в два этапа и в каждом этапе множество заданий. А после ужина все идут на дискотеку. Ее ведет прикольный ди-джей Петя. Ребятам он очень нравится, потому что, во-первых, ставит самую модную музыку, а во-вторых, очень приятен в общении. В свободное время ребята могут заняться чем угодно. Просто погулять по пляжу, поиграть на площадке. В конце смены - костер.

Евгений Коробовский

Редакционной коллегии «Глюфа» доподлинно известно, что не менее дюжины ребят пишут прекрасные стихи.

Если вы пришлете нам свои произведения на любую тему (как стихотворные, так и прозаические) – будем рады их напечатать.

И ДРУЗЕЙ СОЗОВУ...

Итак, скоро ваш день «варенья», а вы в растерянности. Ведь, если посадив друзей за стол, вы будете кормить их традиционными бутербродами с твердокопченой колбасой, то превратите свой праздник в собственный день пыток. Можно, конечно, поставить на стол только безглютеновые продукты, но вдруг они кому-то не понравятся... А вот этого как раз и не надо бояться. Ведь многие безглютеновые продукты не только полезны, но и очень вкусны.

Маленький пример из жизни. Каждый год в Серово устраивается праздник «Пир на весь мир». На нем дети сами должны приготовить торт, салат и коктейль из соков. Раньше наш отряд в этом празднике не участвовал. Потом кто-то предложил все-таки принять участие в конкурсе. Надо только испечь коржи из рисовой муки и заменить ими вафельные. И вот уже второй год дети с целиакией – победители этого конкурса. Причем, в этом году торт делали мальчики: Дима Шпаков и Женя Ольховский. Думаю, что они еще поделятся с вами своими кулинарными секретами. На празднике дети усвоили некоторые правила этикета и правило единства: чтобы праздник получился, он должен быть выдержан в одном стиле.

Например, если вы любите героев Древней Греции , сделайте

 

ПРАЗДНИК В ЭЛЛИНСКОМ СТИЛЕ

Стены квартиры можно украсить большими колоннами, нарисованными на листах ватмана или оборотной стороне старых обоев. Гостей встретьте в хитоне - завернитесь в старую простыню, по краю которой тушью нарисован орнамент (примерно такой, как вы видите выше). Разрешите потом вашим друзьям полюбоваться собой перед зеркалом в этом древнем одеянии, а, возможно, и сфотографироваться.

Предложите несколько шуточных конкурсов: «Дедал», «Пифагор», «Метание ядра» и так далее.

Вот вы приглашаете друзей к столу. Тут тоже выдержан древнегреческий стиль. Некоторые блюда украшены оливками. У всех угощений – романтические названия: рыбный салат - «Дары Посейдона», торт «Афродита», фруктовый салат «Деметра». Подайте к столу кукурузные лепешки и сообщите, что именно их эллины употребляли вместо хлеба. Если кто-то докажет, что вы не правы, пообещайте исправиться в следующий раз. А через год вы удивите их еще более оригинальным праздником.

ИГРЫ:

Дедал

Каждый ребенок на листе бумаги в течение пятнадцати минут рисует лабиринт. Затем все поочередно проходят эти лабиринты. Чей лабиринт будет признан лучшим, награждается сделанным заранее орденом Дедала.

Пифагор

На стол поставить прозрачную емкость с мелкими предметами. Нужно угадать их количество. Кто будет точнее, тот и победит.

Толкание ядра

На край стола положить воздушный шарик. Игроку завязать глаза и поставить спиной к столу. По команде он должен сделать 5 шагов вперед, трижды повернуться вокруг себя. Возвратиться к столу и сдуть шарик.

 

РЕЦЕПТЫ:

:

Дары Посейдона

Два стакана отварного риса смешать с банкой нарезанных кальмаров в собственном соку. Добавить мелко нарезанный лук (одна небольшая луковица). Заправить соевым майонезом.

Салат «Аврора»

Очистите 2 шт. моркови. Натрите их на мелкой терке. Полейте медом, перемешанным с мелко нарубленными грецкими орехами (2-3.столовые ложки меда, 2-3 столовые ложки орехов). Можно добавить яблоко, натертое на мелкой терке и лимонный сок.

Салат «Селена»"

 

200 граммов сыра натереть на крупной терке. 3 сваренные вкрутую яйца мелко порубить, соединить с сыром и 250 г консервированного зеленого горошка, посолить по вкусу и заправить соевым майонезом.

 

Лепешки «Гелиос»

Взбить два яйца с двумя ложками кукурузной муки. Добавить соль, перец, сахар (по вкусу). Взять 2 маленькие баночки консервированной кукурузы. Кукурузу отцедить через сито, чтобы жидкость стекла полностью. Добавить кукурузу в тесто. Хорошо перемешать. Разогреть сковороду. Добавить постное масло. Ложкой выкладывать небольшие порции кукурузного теста, посыпая сверху тертым сыром. Жарить, накрыв  крышкой, в течение 5 мин.

Десерт
«Дар Париса»

Из яблок удалить сердцевину и разместить их в глубоком огнеупорном блюде, затем облить медом, заполнив им образовавшуюся в яблоках пустоту. Испечь в духовке.

Торт «Афродита»

Возьмите зефир и разделите каждую зефирину на две половинки. Затем выложите первый слой, кладя зефир плоской стороной вверх. Этот слой промажьте кремом, который должен быть подготовлен заранее:(3 столовые ложки сгущенного молока, 200 граммов сливочного масла,1 ст. ложку тертого шоколада или какао взбить до однородной массы), второй слой зефира - плоской стороной вниз. Остальные слои – аналогично.

Можно чередовать слои из зефира со слоями из печенья. Также можно делать некоторые слои с кремом без добавления какао или шоколада. Верхний слой вы можете выложить из кукурузных палочек.. В принципе, данный торт дает вам возможность проявить вашу фантазию. Дерзайте!

Торт «Андромеда»

Белки десяти яиц отделить от желтков. Белки взбить в пену, желтки растереть с сахаром. Осторожно перемешать. Добавить два стакана орехов, пропущенных через мясорубку. Вылить массу в смазанную маслом и посыпанную крахмалом форму. Выпекать на слабом огне в течение часа. Готовый остывший корж украсить кремом и поджаренными орехами.

Крем: 2 столовые ложки сливочного масла, 6 чайных ложек какао, полстакана сахарной пудры, одно яйцо. Все компоненты перемешать, взбить.

А МУЗЫ НЕ МОЛЧАТ...

Пока стихотворная страничка не заполнилась детскими стихами, взрослые прислали нам песни на безглютеновую тему.

- Нужно ли их печатать? - спросили мы детей (около 30 человек). Дети послушали и проголосовали... аплодисментами.

ДИЕТА
(на мотив «Надежда-мой компас земной».

РЕП

Вспыхнула священная звезда
Доктор знаменитый к нам явился.
Отменил мучное навсегда,
И кусочек хлеба только снился.

Припев:
Диета – наш компас земной,
А удача – награда за смелость.
Картошки довольно одной
Лишь только бы есть не хотелось.

Это нам нельзя и то нельзя.
Легче перечислить то, что можно,
Но не в пище счастье ведь, друзья
Хоть без пищи жить совсем не просто.

Припев.

«Хрисп-корн» с сыром нам заменят торт,
А картошка с мясом – остальное.
Открывай дружок пошире рот.
Ведь не трудно жить такой судьбою.

Припев:
«Серово» - наш компас земной,
Мы мечтаем о будущем лете.
И будет лететь над волной
Наша песня о строгой диете.

 

 

 

 

Матвейчук Наталья Ивановна
(Мама Кати Матвейчук).

 

 

УГОЛОК ТЕТУШКИ ИКС

Обычно подобная рубрика называется «Советы психолога». Я работаю психологом и вот уже несколько лет езжу в Серово, где консультирую родителей, а иногда и подростков. Но мне такое название рубрики не нравится.

Почему?

Помните, как пес Шарик в повести Булгакова прочел на дверях профессора буквы «про...» и с ужасом подумал: «- Неужели пролетарий?»?

Так и некоторые люди, прочтя слог «псих...», сразу говорят: «Мы не психи!». И приходится объяснять, что психами занимается психиатр, что слово психолог происходит от греческого слова «психея», т.е. «душа», а душа и у здоровых людей иногда болит. Но объяснить можно тем, кто будет слушать. А следовательно – далеко не всем.

Тогда я решила назвать эту рубрику своим именем – Елизавета Исаевна. Но отчество у меня довольно сложное и люди часто произносят его, меняя на свой лад. Но однажды одна девочка назвала меня: «Елизавета Иксаевна...», и сразу стало понятно, что лучшего названия, чем тетушка Икс и не придумаешь. Во-первых – такое название звучит очень просто, во-вторых - немного загадочно.

Итак, ребята, если вам нужны мои советы, пишите о своих проблемах и оставляйте письма в папке «Глюфа» *.Если хотите, можете их не подписывать. Постараюсь ответить вам на страницах газеты.

Кроме того, может быть, заболев целиакией (а точнее, узнав, что у вас именно целиакия), вы не только многое потеряли, но и что-то приобрели. Например, стали волевым человеком, у вас появились новые друзья, вы научились вкусно готовить, встретили свою любовь.

Если так, обязательно поделитесь на наших страницах своим положительным опытом. Это очень важно, особенно для тех, кто совсем недавно узнал, что он болен целиакией и чувствует себя самым несчастным человеком в мире.

А если вам трудно завести себе друзей у которых, как и у вас целиакия, напишите об этом. Мы поместим ваше письмо в раздел объявлений, и кто-нибудь наверняка откликнется.

Жду ваших писем.

Е.И. Ананьева.

  • Напоминаем, что папка находится в магазине. (прим. редактора)

Редакция газеты благодарит Романовскую Ирену Эмильевну за помощь в подборе материалов и оказанную поддержку. Особая благодарность - Прудниковой В. А. за ксерокопирование газеты.

 

Редактор – Л. Ананьева